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ジンギスカンの「仁義」

 日付はちょっと遡るが、先週末は研究会で北海道でした。




 1週間のうちに沖縄から北海道まで。




 我ながらせわしないなと思う。




 南の端から北の果てまで、日本は広いがとりあえずビール。
違いはオリオンの三つ星がサッポロの一つ星に変わったこと!?

021_20110824084944.jpg


 そして予定通り(?)ジンギスカン!

 土曜の午後発で札幌が遅かったので、
ビール園は終わってしまうので、札幌市内の有名な「松尾ジンギスカン」に。

024_20110824084944.jpg


 「まつじん」こと「松尾ジンギスカン」は直営店とフランチャイズ店があるのだが、
ここは「直営店」。



 「焼き方」のレシピがテーブルに。

025_20110824084943.jpg


 あれ、なんか、この間と違うかも。



 野菜を周囲に肉を真ん中に。




 前回は野菜を敷いて肉をその上に載せ「蒸し焼き」にするものだった。



 これが前回サッポロビール園の時の写真。

039_20110824085318.jpg


 実はジンギスカンには2流派あり、
焼いてからタレをつけて食べる派と、
肉があらかじめタレに漬け込んである派らしい。




 サッポロビール園は前者、まつじんは後者なわけだ。





 まあ、どっちもオイシイからいいのだ。

026_20110824085319.jpg
 今回は生ビールも飲み放題でたんまり飲めて、満足っす。






 もちろん、翌日の研究会でもいろいろタメになるお話聞いてきました。

006_20110824085316.jpg


 実は外科のK先生(お母様が札幌出身なそうな)から、
札幌のジンギスカンの名店をメールで教えてもらったんだけど
パソコンのメール開いたのが足利に帰ってからだったので、
残念ながら今回行き損ねました。




 うーん、また札幌で学会ないかしら。



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プロフィール

おぐぐー

Author:おぐぐー
昭和60年群馬大卒
開業医4人を中心としたロックバンドC.R.P.のリード・ボーカル&ギター担当
浦和レッズ・オフィシャル・サポーターズ・クラブ会員
家族:妻(耳鼻科医)1男1女1犬(柴犬)
http://ogujibi.com/

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